腊肠黄瓜蒸鸡蛋是一道简单美味、营养丰富的家常菜，不仅适合早餐食用，也可以作为便餐或晚餐的一道佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
腊肠黄瓜蒸鸡蛋的做法
材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 腊肠 2根
- 黄瓜 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 香葱 适量
制作步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，腊肠切成薄片，黄瓜洗净切成小块，香葱切成葱花备用。
腌制腊肠：将切好的腊肠片放入碗中，加入少许盐和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让腊肠更加入味。
蒸鸡蛋液：将腌制好的腊肠片均匀地铺在盘底，然后将调好的鸡蛋液倒入盘中，轻轻晃动盘子，使腊肠片均匀分布在鸡蛋液上。
黄瓜装饰：在鸡蛋液上均匀地撒上黄瓜块，这样既能增加菜品的色彩，又能增添黄瓜的清香。
蒸制：将准备好的鸡蛋腊肠黄瓜盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约10分钟，直到鸡蛋液完全凝固。
出锅装盘：蒸好后，取出鸡蛋腊肠黄瓜盘，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
小贴士：
- 腊肠切片时,可以斜切，这样腊肠的纹理更加美观。
- 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋表面蒸得过于焦黄，影响口感。
- 黄瓜块的大小可以根据个人喜好调整,太大影响口感，太小则不易入味。
这道腊肠黄瓜蒸鸡蛋简单易做,营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，无论是忙碌的上班族，还是追求健康生活的家庭，都可以尝试制作这道美味佳肴。
