酸豆角牛肉蒸着吃，不仅保留了食材的原汁原味，还能让酸豆角的酸爽与牛肉的鲜美完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜,下面就来详细介绍一下酸豆角牛肉蒸着吃的做法。
【酸豆角牛肉蒸着吃】
【材料准备】
- 牛肉 300克
- 酸豆角 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟,让牛肉入味。
- 酸豆角洗净，切成小段,与腌制好的牛肉片混合。
- 加入姜末、蒜末，搅拌均匀,让调味料均匀附着在牛肉和酸豆角上。
- 取一个盘子,将混合好的牛肉和酸豆角平铺在盘子上。
- 在锅中加入适量的水，将盘子放入蒸锅中,大火蒸制10分钟左右。
- 蒸至牛肉熟透，酸豆角变软,即可取出。
- 在蒸好的牛肉和酸豆角上撒上葱花,增加风味。
- 取出盘子，倒出多余的汤汁,这样可以使菜肴更加干香。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以斜着纹理切,这样蒸出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸制时间根据牛肉的厚度和个人口味调整，如果喜欢牛肉更加熟透,可以适当延长蒸制时间。
酸豆角牛肉蒸着吃，不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或者日常饮食的佳肴，蒸制的烹饪方式能够最大程度地保留食材的营养成分，让家人在享受美味的同时，也能摄入均衡的营养,快来试试这道美味的酸豆角牛肉吧！
