芋头蒸腊肉做法大全

芋头蒸腊肉做法大全

芋头蒸腊肉是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍芋头蒸腊肉的多种做法。

传统做法

1. 准备食材：芋头500克，腊肉150克，葱适量，姜适量,蒜适量。

2. 芋头去皮切块,腊肉切片。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 将芋头块和腊肉片放入盘中，撒上葱、姜、蒜末。

5. 蒸锅加水烧开，将芋头腊肉放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

6. 蒸熟后,撒上葱花即可。

创新做法

1. 准备食材：芋头500克，腊肉150克，胡萝卜适量，香菇适量,青红椒适量。

2. 芋头、胡萝卜、香菇、青红椒分别切块。

3. 腊肉切片,焯水去腥。

4. 将芋头、胡萝卜、香菇、青红椒和腊肉放入盘中，加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀。

5. 蒸锅加水烧开，将芋头腊肉放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

6. 蒸熟后，撒上葱花、香菜即可。

快速做法

1. 准备食材：芋头500克，腊肉150克，葱适量,姜适量。

2. 芋头去皮切块,腊肉切片。

3. 葱、姜切末备用。

4. 将芋头块和腊肉片放入盘中，撒上葱、姜末。

5. 蒸锅加水烧开，将芋头腊肉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸熟后，淋上少许生抽、香油,撒上葱花即可。

小贴士

1. 芋头切块时，最好先浸泡在水中，去除多余的淀粉,使口感更加软糯。

2. 腊肉切片后，可以先用开水焯水去腥,使口感更佳。

3. 蒸制时间根据食材的厚度和火候进行调整,以免蒸煮过度或不足。

4. 可以根据个人口味，适当添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。

就是芋头蒸腊肉的多种做法，希望大家在享受美食的同时,也能学会这道美味的家常菜。