鸡蛋能戴壳蒸吗？怎么蒸好吃？
在我们的日常生活中,鸡蛋是一种非常常见的食材，不仅可以炒、煮、煎，还可以蒸，鸡蛋能戴壳蒸吗？怎么蒸才好吃呢？我们就来探讨一下这个问题。
答案是肯定的,鸡蛋可以戴壳蒸，戴壳蒸的鸡蛋，口感更加鲜嫩，营养也不易流失，怎么蒸鸡蛋才能做到既美味又营养呢？
准备材料：新鲜鸡蛋、清水、盐。
将鸡蛋洗净,放入蒸锅中。
加入适量的清水,水量以能没过鸡蛋为宜。
加入适量的盐,可以增加鸡蛋的鲜味。
开大火,将水烧开，然后转小火，继续蒸10分钟左右。
蒸至鸡蛋凝固,蛋黄呈淡黄色，即可关火。
稍等片刻,待鸡蛋稍微冷却后，用勺子轻轻敲破鸡蛋底部，倒出蛋黄，再重新加入一些清水，继续蒸3-5分钟。
蒸好的鸡蛋,蛋黄鲜嫩，蛋白透明，口感极佳。
需要注意的是,在蒸鸡蛋的过程中，要注意以下几点：
水量不宜过多,以免影响鸡蛋的口感。
蒸鸡蛋的时间不宜过长,以免蛋黄过于干硬。
蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋底部烧焦。
蒸鸡蛋时,可以用保鲜膜或湿布覆盖锅盖，以保持蒸汽的温度。
鸡蛋戴壳蒸是一种简单又美味的做法,通过以上方法，你也能轻松地做出美味的蒸鸡蛋，快来试试吧！
