蒸老虎斑的烤箱新做法,鲜美口感尽在这一烤！
在我国广东、香港等地区，老虎斑因其肉质鲜美、营养丰富而备受喜爱，传统的蒸老虎斑做法虽美味，但今天，我们将带来一种全新的烤箱蒸制方法，让你在家轻松享受这一美味佳肴。
【材料准备】
- 老虎斑1条（约500克）
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量
- 蒸鱼豉油适量
- 香菜适量
【制作步骤】
将老虎斑去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧斜切几刀，便于入味。
在鱼身上撒上适量的盐、料酒、胡椒粉，腌制10分钟。
准备葱姜蒜,将葱切成小段，姜切成片，蒜拍碎。
将腌制好的老虎斑放入蒸盘中,摆上葱段、姜片、蒜瓣。
预热烤箱至180°C，将蒸盘放入烤箱中层。
烤箱预热5分钟后,将蒸盘放入烤箱，大火蒸制10分钟。
蒸制过程中,将生抽、糖、蒸鱼豉油按照1:1:1的比例混合成调味汁。
蒸制完成后,取出蒸盘，将调味汁均匀淋在老虎斑上。
再将香菜切碎,撒在老虎斑上作为装饰。
开盖,香气扑鼻的老虎斑即可上桌享用。
【小贴士】
蒸制过程中,注意观察烤箱温度，避免烤焦。
烤箱蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整。
调味汁可根据个人口味进行适量调整。
蒸制过程中,可以适当加入一些香菜、红椒等配料，增加风味。
使用烤箱蒸制老虎斑,既保留了传统蒸鱼的美味，又增添了烤箱的香烤风味，你还在等什么呢？快动手尝试一下这道美味佳肴吧！
