红薯蛋糕蒸制技巧分享，让美味不再香飘四溢
导语：红薯蛋糕，作为一款兼具营养与美味的甜品，深受广大食客的喜爱，不少人在蒸制红薯蛋糕时，往往会出现蛋糕不香的问题，就让我们一起来探讨一下红薯蛋糕蒸制技巧,让你的美味不再香飘四溢。
选材
红薯：选择新鲜、成熟的红薯，其甜度更高,口感更佳。
面粉：选用中筋面粉,这样蒸出来的蛋糕更加松软。
糖：根据个人口味,适量添加。
鸡蛋：选择新鲜鸡蛋,保证蛋糕的口感。
制作步骤
红薯洗净，去皮，切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的红薯放入搅拌机中，加入适量的糖和牛奶,搅拌成红薯泥。
将面粉、泡打粉和盐混合均匀,过筛备用。
将鸡蛋打入红薯泥中,搅拌均匀。
慢慢加入面粉，边加边搅拌,直至面糊顺滑。
将面糊倒入模具中，轻轻震动模具,排出气泡。
预热蒸锅，将蛋糕放入蒸锅中,中火蒸约30分钟。
蒸好后，待蛋糕稍微冷却,脱模即可。
注意事项
蒸蛋糕时，火候不宜过大,以免蛋糕表面焦糊。
蛋糕蒸制过程中，避免频繁打开蒸锅盖,以免影响蛋糕的口感。
蛋糕蒸好后，不要立即脱模，稍微冷却一下,以免蛋糕塌陷。
蒸制红薯蛋糕时，可适量添加一些水果干、坚果等,增加口感和营养。
掌握了红薯蛋糕的蒸制技巧，相信你的美味蛋糕不会再香飘四溢，快来试试吧,让你的家人和朋友品尝到这道美味的甜品！
