虾酱蒸鸡蛋——简单美味的家常菜做法
在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单易学、美味可口的蒸菜——虾酱蒸鸡蛋，这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富,是家庭餐桌上的佳肴。
【食材准备】
- 鸡蛋 3个
- 虾酱 1大勺
- 盐 适量
- 香葱 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
首先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀,使鸡蛋液充分融合。
取一个盘子，在盘子底部刷上一层薄薄的食用油,以防止鸡蛋粘盘。
将搅拌好的鸡蛋液倒入盘子中，轻轻晃动盘子,使鸡蛋液均匀铺满盘子底部。
在鸡蛋液上均匀地撒上虾酱,根据个人口味适量添加。
将盘子放入蒸锅中，大火烧开水后,转小火蒸约10分钟。
虾酱蒸鸡蛋蒸至凝固后，撒上切碎的香葱,增加菜品的香气。
再次开大火，蒸约1分钟,使香葱的香味充分融入鸡蛋中。
关火，取出蒸好的虾酱蒸鸡蛋,即可享用。
【小贴士】
虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢口味重一些的可以适量增加。
蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋蒸得太老,口感不佳。
虾酱蒸鸡蛋简单易做,适合忙碌的上班族和厨房新手。
虾酱蒸鸡蛋富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养元素,是一道营养丰富的家常菜。
虾酱蒸鸡蛋，简单几步就能做出美味的佳肴，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人享用，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道简单美味的家常菜！
