细挂面怎么蒸好吃窍门

细挂面怎么蒸好吃窍门

细挂面，作为一种常见的面食，以其细长的口感和易于吸收各种味道的特点，深受人们喜爱，如何将细挂面蒸得既美味又营养，却是一门小小的学问，以下是一些蒸细挂面的窍门,让你的细挂面更加美味可口。

选择合适的细挂面

选择一款质量上乘的细挂面是关键，优质的细挂面通常口感劲道，不易断条，在购买时，可以观察挂面的色泽是否均匀，包装是否完好，以确保购买到新鲜、健康的细挂面。

提前浸泡

将细挂面放入盆中，加入适量的温水，浸泡约20分钟，这样可以使挂面更加柔软，蒸煮时更容易熟透，需要注意的是，浸泡时间不宜过长，以免挂面吸水过多,影响口感。

蒸煮时间要适宜

将浸泡好的细挂面沥干水分，放入蒸锅中，蒸煮时间根据挂面的厚度和数量而定，一般细挂面蒸煮时间为5-8分钟，在蒸煮过程中，注意观察挂面的变化,避免过度蒸煮导致挂面变烂。

掌握火候

蒸细挂面时，火候要适中，火太大，容易导致挂面外焦里生；火太小，则蒸煮时间过长，挂面容易变烂，建议使用中小火蒸煮,使挂面受热均匀。

调味技巧

蒸好的细挂面，可以根据个人口味进行调味，可以加入适量的酱油、香油、葱花、蒜末等调料，搅拌均匀，还可以搭配一些蔬菜、肉类等食材,使细挂面更加丰富多样。

保存技巧

蒸好的细挂面，如果一次吃不完，可以将其放入保鲜盒中，加入适量的食用油，密封保存，这样既能防止挂面粘连,又能保持其口感。

蒸细挂面看似简单，实则蕴含着不少技巧，掌握以上窍门，相信你一定能蒸出美味可口的细挂面，快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！