蒜蓉蒸丝瓜肉圆的做法
丝瓜,这种清甜脆嫩的美味蔬菜，不仅口感独特，而且营养丰富，具有很好的清热解毒、美容养颜的功效，搭配鲜嫩多汁的肉圆，再以蒜蓉调味，更是家常菜中的佳品，下面，就为大家详细介绍一下蒜蓉蒸丝瓜肉圆的做法。
【材料准备】
- 丝瓜 2根
- 猪肉馅 300克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 淀粉 适量
【制作步骤】
- 丝瓜洗净,去皮，切成厚约1厘米的圆片，备用。
- 猪肉馅中加入适量的盐、鸡精、酱油、淀粉和少许食用油，搅拌均匀，使肉馅上劲。
- 将调好的肉馅用手挤成大小适中的肉圆,放在丝瓜片上，肉圆的底部不要完全覆盖丝瓜，以便蒸煮时蒸汽能够穿透。
- 生姜切成末,与蒜末混合，备用。
- 锅中加水烧开,将丝瓜肉圆放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至肉圆熟透。
- 另起锅,倒入适量的食用油，油热后放入姜末蒜末炒香。
- 将炒香的蒜末姜末淋在蒸好的丝瓜肉圆上,即可上桌享用。
【小贴士】
- 丝瓜切片时,厚度要均匀，这样蒸出来的肉圆才能受热均匀。
- 肉馅中加入淀粉可以使肉圆更加紧实,口感更好。
- 蒜蓉的用量可以根据个人口味调整,喜欢蒜味重的可以适当增加。
- 蒸制时间根据肉圆的大小和火力调整,确保肉圆熟透。
这道蒜蓉蒸丝瓜肉圆简单易做,营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳肴，不仅能够满足味蕾，还能为家人带来健康，不妨试着做一下，让生活更加美好。
