用酵母制作的蒸馒头，香气四溢的家常美味
馒头，作为我国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的营养深受人们喜爱,就让我们一起来学习如何用酵母制作出香气四溢的蒸馒头。
准备好所需材料：中筋面粉500克、酵母5克、温水300毫升、白糖30克。
将酵母放入温水中溶解，静置5分钟,待酵母充分溶解。
将面粉放入盆中，加入白糖,搅拌均匀。
将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至面粉呈絮状。
将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出，轻轻按压排气,再次揉至表面光滑。
将面团分割成大小均匀的小剂子,用擀面杖擀成圆饼状。
在蒸锅中放入足够的水，将馒头生坯放入蒸笼中，盖好锅盖，进行二次发酵,大约需要20分钟。
二次发酵完成后，开大火将水烧开后,转中小火蒸15分钟。
蒸至馒头熟透，表面呈金黄色,即可取出。
注意事项：
发酵过程中，面团温度不宜过高,以免影响发酵效果。
蒸馒头时，二次发酵非常重要,可以让馒头更加松软。
蒸制过程中，保持蒸锅水沸腾,以确保馒头熟透。
蒸好的馒头不要立即取出，稍微晾凉后再揭开锅盖,以免馒头回缩。
用酵母制作的蒸馒头，不仅口感柔软，而且营养丰富，学会了这道家常美食的制作方法，赶快动手尝试一下吧！相信在您的手中,一定能做出美味可口的蒸馒头。
