探寻什么药材蒸晒更美味
自古以来,我国就有“药食同源”的说法，许多药材在经过适当的加工处理后，不仅可以入药，还能成为美味的佳肴，究竟什么药材蒸晒更美味呢？下面，我们就来一探究竟。
要数枸杞了,枸杞被誉为“长寿果”，具有滋肾、养肝、明目的功效，将枸杞蒸晒后，其营养价值更上一层楼，蒸晒枸杞的口感鲜美，既可泡水饮用，也可作为食材加入各种菜肴中，如枸杞炖鸡、枸杞炖羊肉等，既美味又养生。
山药也是蒸晒佳品,山药具有补脾养胃、益肺止咳的功效，将山药蒸晒后，口感更加软糯，既可煮粥，也可炖汤，如山药炖排骨、山药炖鸡等，既美味又营养。
再来说说红枣,红枣具有补血养颜、安神补脑的功效，将红枣蒸晒后，其营养成分更加丰富，口感也更加香甜，红枣可以用来泡水、煮粥、炖汤，如红枣枸杞茶、红枣莲子汤等，都是美味又养生的佳品。
还有香菇、木耳等菌类，菌类具有提高免疫力、抗衰老的功效，将香菇、木耳蒸晒后，口感更加鲜美，既可以凉拌，也可以炖汤，如香菇炒肉片、木耳炖鸡汤等，都是美味佳肴。
蒸晒后的药材不仅美味,而且营养价值更高，在食用药材时，还需根据个人体质和需求选择合适的药材，并注意适量食用，让我们在享受美食的同时，也能养生保健，达到“药食同源”的境界。
