素菜蒸包子做法大全,轻松掌握健康美味
导语：包子作为我国传统的面点之一，深受人们的喜爱，而素菜蒸包子更是健康养生的选择，就为大家带来一份详细的素菜蒸包子做法大全，让你轻松掌握制作技巧，在家也能享受到美味。
食材准备
- 面团材料：面粉500克、温水300毫升、酵母5克、盐适量。
- 素菜馅料：白菜、香菇、胡萝卜、木耳、豆腐等。
- 调料：生抽、盐、五香粉、食用油、香油。
面团制作
- 将面粉、酵母、盐放入盆中，加入温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出,揉搓排气，分割成大小均匀的小剂子。
素菜馅料制作
- 将白菜洗净,切碎；香菇、胡萝卜、木耳、豆腐分别洗净，切成小丁。
- 热锅凉油,将切好的蔬菜放入锅中翻炒，加入适量的生抽、盐、五香粉调味。
- 炒至蔬菜熟透,加入适量的香油，翻炒均匀后盛出晾凉。
包包子
- 取一个面团,擀成中间厚、边缘薄的面皮。
- 取适量的素菜馅料放在面皮中间,对折包好，捏紧封口。
- 依次将所有面团包好,放入蒸笼中。
蒸包子
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将蒸笼放入。
- 蒸约15-20分钟，待包子熟透，即可出锅。
小贴士：
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 素菜馅料可根据个人口味调整,如加入虾仁、鸡蛋等。
- 包包子时,注意馅料不宜过多，以免影响口感。
素菜蒸包子做法简单,营养美味，是居家必备的美食，希望这份做法大全能帮助大家在家轻松制作出美味的素菜蒸包子，快来试试吧！
