扇贝粉丝蒸做法大全

扇贝粉丝蒸做法大全——鲜美扇贝搭配粉丝，美味家常菜轻松上桌

扇贝粉丝蒸,一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养健康，以下为您详细介绍扇贝粉丝蒸的做法大全，让您轻松在家享受美味。

材料准备

• 扇贝8-10个
• 粉丝100克
• 葱1根
• 姜1小块
• 蒜2瓣
• 香菜适量
• 酱油1汤匙
• 香油1茶匙
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

处理扇贝

1. 将扇贝清洗干净,去掉壳上的杂质。
2. 用刀沿着扇贝的边缘切开,取出扇贝肉，去除扇贝内脏和黑色腺体。
3. 将扇贝肉切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟。

准备粉丝

1. 将粉丝用温水泡软,大约20分钟。
2. 泡软的粉丝沥干水分,备用。

调味

1. 将葱、姜、蒜切成末。
2. 将腌制好的扇贝肉与粉丝混合,加入酱油、香油、盐和少许白胡椒粉调味。

蒸制

1. 取一个蒸盘,将调好味的粉丝和扇贝肉放入盘中。
2. 预热蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，直至粉丝熟透。

出锅

1. 蒸好的粉丝扇贝取出,撒上葱花和香菜。
2. 热锅凉油,将油烧至冒烟后，直接浇在葱花和香菜上，激发出香味。

小贴士

• 扇贝肉较嫩,蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。
• 粉丝提前泡软,可以缩短蒸制时间，保证粉丝的口感。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

扇贝粉丝蒸是一道简单又美味的家常菜,通过以上做法大全，您可以在家中轻松制作出这道美味的佳肴，快动手试试吧，享受美食的同时，也为自己和家人带来一份健康与幸福。