怎么蒸莴笋丝才好吃
莴笋丝，是一道简单又美味的家常菜，蒸莴笋丝，不仅保留了莴笋的清新口感，而且营养价值更高，怎么蒸莴笋丝才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
要选择新鲜的莴笋，新鲜的莴笋，色泽鲜绿，质地脆嫩，挑选莴笋时，注意选择个头均匀、无病虫害的。
处理莴笋
将莴笋洗净，去皮，莴笋皮较厚，口感不佳,去皮后口感更佳。
将去皮的莴笋切成细丝，切莴笋丝时，尽量切得细一些,这样蒸出来的莴笋丝更加入味。
将切好的莴笋丝用清水冲洗干净,去除多余的杂质和泥沙。
调味
准备适量的蒜末、姜末,用于增加菜肴的香气。
准备适量的盐、生抽、醋、香油等调味料。
蒸莴笋丝
将处理好的莴笋丝放入盘中，撒上适量的盐、生抽、醋、蒜末、姜末。
将调好味的莴笋丝放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，时间不宜过长,以免莴笋丝过于软烂。
莴笋丝蒸好后，取出装盘,淋上适量的香油即可。
注意事项
莴笋丝不宜切得太粗,否则口感不佳。
莴笋丝蒸的时间不宜过长,以免失去口感。
调味料可根据个人口味适量增减。
莴笋丝不宜与碱性食物同食，如豆腐、豆浆等。
蒸莴笋丝是一道简单易学的家常菜，口感清新，营养丰富，掌握以上技巧，相信大家都能做出美味的蒸莴笋丝,快来试试吧！
