隔水蒸鸡半只怎么蒸好吃🍗🍳
鸡肉,作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜嫩多汁、营养丰富而深受喜爱，尤其是隔水蒸鸡，不仅保留了鸡肉的原汁原味，还能最大程度地保留营养成分，如何将半只鸡蒸得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下隔水蒸鸡半只的做法。
🍳【准备材料】
- 半只鸡（约500克）
- 生姜几片
- 葱一根
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 酱油适量
- 蒜末少许（可选）
🍳【制作步骤】
清洗与腌制：将半只鸡清洗干净，去除内脏和杂质，将鸡身内外均匀涂抹上一层盐和胡椒粉，腌制10分钟，使鸡肉入味。
准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入生姜片和葱段，增加蒸鸡的香气。
蒸鸡：将腌制好的鸡放入锅中，注意不要让鸡身接触到水面，以免影响口感，大火蒸制约20分钟。
调味：在蒸制过程中，可以在鸡身上淋上适量的料酒和酱油，增加风味。
出锅：蒸至鸡肉熟透，用筷子轻轻扎一下鸡肉，能轻松扎透即可，将鸡取出，放在盘子里。
撒上蒜末：在蒸好的鸡上撒上少许蒜末，增加香气。
再次蒸制：将装有鸡的盘子放回蒸锅，大火蒸制5分钟，让蒜末的香味充分融入鸡肉中。
🍳【小贴士】
- 蒸鸡时,鸡肉不要直接接触水面，以免影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量添加。
- 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度调整。
通过以上步骤,一道美味的隔水蒸鸡半只就完成了！🎉鸡肉鲜嫩多汁，口感滑爽，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的隔水蒸鸡！🍲🍽️
