广东蒸米粉，简单易学的家常美食
广东蒸米粉，作为一种传统的广东小吃，以其独特的风味和简单的做法，深受广大食客的喜爱，无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的蒸米粉都能带来满满的幸福感，下面，就让我们一起来学习一下广东蒸米粉的做法,感受这份简单而美味的家常美食。
【食材准备】
- 米粉：适量
- 猪肉末：适量
- 青菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉：适量
【制作步骤】
准备米粉：将米粉用温水泡软，泡至米粉变软,但仍有弹性。
准备肉末：将猪肉末加入适量的生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
烹饪青菜：将青菜洗净，切成段，用开水焯熟,捞出备用。
准备蒸锅：将泡软的米粉放入蒸碗中,撒上葱花。
调制蛋液：将鸡蛋打散，加入适量的盐,搅拌均匀。
蒸制米粉：将腌制好的肉末铺在米粉上,再覆盖上一层焯熟的青菜。
倒入蛋液：将调好的蛋液均匀地倒入米粉和青菜上。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将米粉放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
出锅：待米粉蒸至熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 泡米粉时，不要泡得太软,以免蒸煮时破裂。
- 调制蛋液时，可以适量加入一些葱花,增加香气。
- 肉末的腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
广东蒸米粉做法简单，口感鲜美，营养丰富，无论是自己享用还是招待亲朋好友，都是一道不错的选择，快来动手尝试一下吧,让这份简单易学的家常美食为你的生活增添一份美好！
