小方块肉蒸碗，美味佳肴轻松做
小方块肉蒸碗，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，这道菜制作简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、节日宴请的佳品，下面，就为大家详细介绍一下小方块肉蒸碗的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴。
【食材准备】
主料：猪肉500克、香菇适量、胡萝卜适量、豆腐适量
辅料：葱姜蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、水淀粉适量
【制作步骤】
将猪肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去腥,捞出备用。
香菇、胡萝卜洗净,切成与肉块大小相似的小块。
豆腐切成2厘米见方的小块，用开水焯水,捞出备用。
锅中放入少量油，加入葱姜蒜炒香,再加入肉块翻炒至变色。
加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
将炒好的肉块连同汤汁一起倒入蒸碗中。
在肉块上依次铺上香菇块、胡萝卜块、豆腐块。
在蒸锅中加入适量水，将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
蒸至肉块熟透，汤汁浓稠,撒上葱花即可。
【小贴士】
肉块焯水时,可加入少量料酒去腥。
肉块要切得大小均匀,便于蒸熟。
调味料可根据个人口味适量调整。
蒸制过程中，注意火候，以免蒸煮时间过长,导致肉块过于松散。
蒸好的小方块肉蒸碗，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，香气扑鼻,是一道不可多得的美味佳肴。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的小方块肉蒸碗，快动手试试吧,让你的家人朋友品尝到这道美味的家常菜！
