家常美味——蒸茄子的做法与蒸豆角的搭配
在我国的饮食文化中，蒸菜以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，就为大家介绍两种家常蒸菜——蒸茄子和蒸豆角的做法,以及它们之间的完美搭配。
蒸茄子的家常做法
准备材料：茄子2个，蒜末适量，生抽、醋、盐、糖、香油各适量。
茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除茄子中的多余水分。
锅中烧开水，将茄子条放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡,使茄子更加鲜嫩。
取一个盘子,将茄子条整齐地码放在盘子中。
蒜末放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖和香油，搅拌均匀,制成调味汁。
将调味汁均匀地淋在茄子条上，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸至茄子熟透，即可出锅,撒上葱花点缀。
蒸豆角的搭配
准备材料：豆角200克，五花肉100克，蒜末适量，生抽、老抽、盐、糖、香油各适量。
豆角洗净，切成段；五花肉切成薄片。
锅中烧开水，将豆角段放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡,使豆角更加鲜嫩。
取一个盘子,将豆角段和五花肉片混合放入盘子中。
蒜末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、糖和香油，搅拌均匀,制成调味汁。
将调味汁均匀地淋在豆角和五花肉上，放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸至豆角和五花肉熟透,即可出锅。
将蒸好的茄子和蒸豆角摆放在盘子里，色泽鲜艳，香气扑鼻，两种蒸菜搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，在忙碌的生活中，学会这两道蒸菜的做法，让家人品尝到美味的同时,也享受到了健康的生活。
