简单蒸鸡汤做法窍门，营养美味一步到位
导语：鸡汤，自古以来就是滋补养生的佳品，在忙碌的生活中，一碗热腾腾的鸡汤不仅能温暖身心，还能补充营养，就为大家分享简单蒸鸡汤的做法窍门,让你轻松在家享受美味与健康的双重盛宴。
准备食材
- 鸡肉：1只（约500克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 黄酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
将鸡肉清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
锅中放入清水，加入姜片、葱段和黄酒,大火烧开。
将焯水后的鸡肉放入锅中,转小火慢炖。
炖至鸡肉熟透,加入适量的盐调味。
煮沸后，转小火继续炖煮10分钟,使鸡肉更加入味。
将炖好的鸡汤倒入蒸碗中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蒸至鸡汤表面出现细密的蒸汽,即可出锅。
做法窍门
焯水：焯水可以去除鸡肉中的血水和杂质,使鸡汤更加清澈。
姜片：姜片可以去除鸡肉的腥味,增加汤的香气。
黄酒：黄酒可以增加汤的鲜味,同时有助于鸡肉的炖煮。
慢炖：慢炖可以使鸡肉更加入味,汤汁更加鲜美。
蒸煮：蒸煮可以使鸡汤更加浓郁,口感更佳。
注意事项
鸡肉要选择新鲜的,以保证鸡汤的口感和营养。
炖煮过程中，注意火候,避免汤汁溢出。
蒸煮时间不宜过长,以免鸡汤过于浓郁。
简单蒸鸡汤做法窍门，让你轻松在家制作营养美味的鸡汤，在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一碗热腾腾的鸡汤，享受健康与美味,何乐而不为呢？
