馒头不蒸的家常做法
馒头作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，传统的蒸馒头做法较为繁琐，耗时较长，就为大家介绍一种简单易学的馒头不蒸的家常做法,让您轻松享受美味的馒头。
食材准备
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：适量
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 将面粉放入盆中，加入白糖、干酵母,搅拌均匀。
- 逐渐加入温水，边加边搅拌,直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,分成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状，刷上一层食用油,撒上适量红糖和芝麻。
- 将红糖和芝麻的圆饼卷起,揉搓成细长的条状。
- 将条状面团盘起，两端捏紧,形成花卷状。
- 将花卷放入烤盘，表面刷上一层食用油,再次发酵至两倍大。
- 预热烤箱至180℃，将发酵好的花卷放入烤箱中层，烘烤约20分钟,直至表面金黄即可。
注意事项
- 发酵过程中，温度和湿度要适宜,以免影响发酵效果。
- 红糖和芝麻的用量可根据个人口味调整。
- 烤制过程中，注意观察花卷的烤制情况,以免烤焦。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出不蒸的馒头——花卷，这种做法不仅简单快捷，而且口感松软，营养丰富,赶快动手试试吧！
