家常蒸红烧芋头做法大全
芋头，又称芋艿，是我国南方地区非常受欢迎的一种食材，芋头口感软糯，营养丰富，既可以作为主食，也可以作为菜肴，下面为大家介绍一道家常蒸红烧芋头的做法,让你轻松在家享受美味。
【材料】芋头500克，五花肉100克，干辣椒适量，生姜适量，大蒜适量，葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，食盐适量,糖适量。
【做法】
- 芋头去皮，切成块状；五花肉切成薄片；生姜、大蒜切片，葱切段；干辣椒剪成小段。
- 锅中放入适量油，加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。
- 加入五花肉片，翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、食盐、糖翻炒均匀。
- 将芋头块放入锅中，翻炒均匀,使芋头块均匀裹上调料。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间要不停翻动,以免糊锅。
- 待汤汁浓稠，芋头熟透后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 芋头在蒸煮过程中容易糊锅，所以要注意翻动,以免烧焦。
- 红烧芋头要选用新鲜的芋头,口感更加软糯。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
家常蒸红烧芋头是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感软糯，学会这道菜，你可以在家为家人准备一道美味的佳肴,快来试试吧！
