花螺蒸法怎么蒸好吃
花螺,作为一种美味的海鲜，深受广大食客的喜爱，蒸花螺是一种简单又美味的烹饪方法，既能保留花螺的原汁原味，又能保证营养不流失，花螺蒸法怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
选购新鲜的花螺,新鲜的花螺色泽鲜艳，肉质饱满，口感鲜美，购买时，可挑选外壳紧闭、有光泽、无异味的花螺。
处理
清洗：将花螺放入淡盐水中浸泡2小时，让花螺吐尽泥沙，然后用刷子刷去外壳上的污垢，再用清水冲洗干净。
去腥：将洗净的花螺放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，约30秒即可，焯水后捞出，用冷水冲洗，去除腥味。
准备调料：取适量的蒜末、姜末、红椒末、葱段，备用。
蒸制
将处理好的花螺摆放在盘中,摆盘时注意美观。
在花螺上撒上适量的蒜末、姜末、红椒末、葱段。
锅中加水烧开,将摆好的花螺放入蒸锅中，大火蒸制5-8分钟。
蒸制过程中,可适量加入少量料酒去腥增香。
调味
蒸好的花螺取出,撒上适量的盐、生抽、香油，搅拌均匀。
根据个人口味,可适量加入一些辣椒酱、蒜蓉等调料。
上桌
将调味好的花螺装盘,即可上桌享用。
花螺蒸法简单易学,味道鲜美，只要掌握好选材、处理、蒸制和调味的技巧，就能蒸出美味可口的花螺，赶快动手尝试一下吧！
