广式蒸排骨是一道极具特色的粤菜，那鲜嫩多汁的口感，浓郁醇厚的味道，让人回味无穷😋,下面就来详细介绍一下广式做法蒸排骨怎么蒸。
首先准备食材：排骨500克、豆豉15克、大蒜3瓣、生姜1块、小葱2根、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、食用油1勺。
将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，期间换几次水，泡出血水后捞出沥干水分🥩。
把豆豉洗净，大蒜和生姜切末，小葱切成葱花备用🧄。
把沥干水分的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右🧂。
在腌制好的排骨中加入豆豉、蒜末、姜末，淋上一勺食用油，再次搅拌均匀，让每块排骨都裹满调料🌶。
将拌好的排骨放入蒸锅中，水开后大火蒸20 - 25分钟🕙。
出锅前撒上葱花即可享用😃，这样蒸出来的排骨鲜香嫩滑，豆豉的香味完美融入其中，每一口都让人陶醉😍，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，广式蒸排骨都能轻松胜任，赶紧动手试试吧！