开过的生蚝怎么蒸着吃呢？
生蚝,作为一种美味的海鲜，深受广大食客的喜爱，有时候我们在购买生蚝时，可能会遇到已经开过的生蚝，开过的生蚝怎么蒸着吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下。
我们需要准备好以下材料：开过的生蚝、蒜末、红椒末、姜片、料酒、生抽、盐、食用油。
将开过的生蚝清洗干净,去掉内脏和杂质，沥干水分。
准备好蒜末、红椒末、姜片，备用。
烧一锅水,水开后放入姜片，再加入适量的料酒，煮沸。
将处理好的生蚝放入锅中,焯水约1分钟，捞出备用。
另起锅,倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和红椒末，炒香。
将焯水后的生蚝放入锅中,加入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
翻炒均匀后,将生蚝盛出，放入盘中。
将炒好的蒜末和红椒末撒在生蚝上,即可享用。
这样蒸制的开过生蚝,口感鲜美，营养丰富，需要注意的是，焯水的时间不宜过长，以免生蚝口感变差，在炒制过程中，火候不宜过大，以免蒜末和红椒末炒糊。
开过的生蚝蒸着吃,不仅美味可口，而且简单易学，大家不妨尝试一下，为自己的餐桌增添一道美味佳肴。
