虾酱芸豆蒸鸡蛋——家常美味，简单易做
在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，而且营养健康，就为大家介绍一道简单又美味的家常蒸菜——虾酱芸豆蒸鸡蛋，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴。
虾酱芸豆蒸鸡蛋的制作步骤
准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 芸豆 适量
- 虾酱 1大勺
- 盐 适量
- 香油 少许
- 葱花 少许
制作步骤：
准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，芸豆洗净，切成小段。
调味：在鸡蛋液中加入虾酱，继续搅拌均匀，虾酱的量可以根据个人口味调整，喜欢口味重一些的可以适当增加。
混合：将切好的芸豆段放入鸡蛋液中，轻轻拌匀，使芸豆均匀裹上鸡蛋液。
蒸制：准备一个蒸盘，将混合好的鸡蛋芸豆放入盘中，在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：蒸至鸡蛋凝固，芸豆熟透，撒上少许葱花和香油，即可出锅。
虾酱芸豆蒸鸡蛋的烹饪技巧
选择新鲜鸡蛋：新鲜的鸡蛋口感更佳，营养价值更高。
控制虾酱用量：虾酱的味道较重，用量不宜过多，以免影响鸡蛋的口感。
蒸制时间：根据鸡蛋和芸豆的量调整蒸制时间，确保鸡蛋完全凝固，芸豆熟透。
火候控制：蒸制时火候不宜过大，以免鸡蛋表面过熟，内部不熟。
虾酱芸豆蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，快来尝试一下这道美味的蒸菜吧！
