美味又健康的家常菜
在忙碌的生活中，能够快速做出一道美味的佳肴是每个家庭主妇的愿望，速冻清蒸鲈鱼便是这样一道既方便又营养的菜肴，下面,就让我们一起来学习如何将速冻鲈鱼蒸得既鲜美又健康。
准备好所需材料：速冻鲈鱼一条，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、油等调味品。
解冻鲈鱼：将速冻鲈鱼提前取出，放入冰箱解冻，一般需要2-3小时，解冻后，用清水冲洗干净,沥干水分。
准备调料：将葱姜蒜切成末,备用。
腌制鲈鱼：在鲈鱼身上划几刀，便于入味，然后在鱼身上均匀涂抹一层盐,腌制10分钟左右。
蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，锅中加入少量清水，大火烧开，水开后，将鲈鱼放入锅中，盖上锅盖,大火蒸制10分钟左右。
烹饪调料：在蒸鱼的同时，将葱姜蒜末放入碗中，加入适量的生抽、料酒和油,搅拌均匀。
调味：待鲈鱼蒸好后，将蒸鱼的原汁倒掉，将调料均匀地淋在鲈鱼上,撒上葱花点缀。
出锅：再次盖上锅盖，蒸2-3分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
这样，一道美味的速冻清蒸鲈鱼就完成了，鲜嫩的鱼肉搭配清香的调料，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了一丝鲜香，清蒸的烹饪方式还能最大限度地保留鱼肉中的营养,让家人吃得健康又美味。
在制作速冻清蒸鲈鱼时,还有一些小技巧需要注意：
解冻时，最好将鲈鱼放在流动水下冲洗,以去除杂质。
腌制鲈鱼时，盐的用量不宜过多,以免影响口感。
蒸鱼时，火候要适中,避免鱼肉过于干硬。
调味时，可根据个人口味调整生抽、料酒和油的用量。
速冻清蒸鲈鱼是一道简单易学、美味健康的家常菜，快快动手尝试吧,让家人共享这份美味！
