如何轻松压扁，享受传统美食
在我国，蒸切糕是一种深受人们喜爱的传统美食，它以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就让我们一起来学习一下蒸切糕的做法，特别是如何将切糕压扁,使其更加美味。
准备食材
- 糯米：500克
- 红糖：适量
- 芝麻：适量
- 植物油：适量
- 水：适量
制作步骤
将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。
将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透,捞出备用。
在煮糯米的同时，将红糖放入锅中，加入适量的水,煮至红糖完全溶解。
将煮熟的糯米倒入红糖水中，搅拌均匀,使糯米充分吸收糖分。
取一个蒸盘，刷上一层植物油，将糯米倒入蒸盘中，用勺子压扁,使其成为均匀的糕体。
在糯米糕体上撒上适量的芝麻，用手轻轻按压,使芝麻粘附在糯米上。
将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直至糯米糕体熟透。
蒸好的糯米糕取出，待其稍微冷却后,用刀切成小块即可。
压扁技巧
在蒸糯米糕时，要确保糯米完全熟透,这样压扁时才不会粘锅。
在压扁糯米时，可以用勺子或擀面杖轻轻按压,使糯米糕体均匀。
压扁后的糯米糕要放在蒸盘中,避免粘锅。
在撒上芝麻后，轻轻按压,使芝麻粘附在糯米上。
通过以上步骤，您就可以轻松地制作出美味的蒸切糕了，在享受美食的同时，也传承了我国传统的饮食文化,快动手试试吧！
