蒸海鲜拼盘做法大全

蒸海鲜拼盘做法大全,鲜美可口的家常美味

导语：海鲜，作为餐桌上的佳肴，其鲜美口感让人难以抗拒，蒸海鲜拼盘，不仅保留了海鲜的原汁原味，还能呈现出食材的天然色彩，就为大家带来一份蒸海鲜拼盘做法大全，让你在家也能轻松制作出美味可口的佳肴。

材料准备

1. 海鲜：虾仁、扇贝、蛤蜊、花蛤、海螺等；
2. 调料：生姜、葱、料酒、生抽、盐、食用油；
3. 配菜：生菜、黄瓜、红椒等。

蒸海鲜拼盘做法

1. 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；
2. 扇贝处理：将扇贝去壳，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；
3. 蛤蜊处理：将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其张开壳后捞出，洗净备用；
4. 海螺处理：将海螺去壳，洗净后用料酒、盐腌制10分钟；
5. 调味汁：将生姜、葱切末，加入生抽、盐、食用油拌匀；
6. 准备蒸锅,将腌制好的海鲜和配菜摆放在盘中；
7. 将调味汁均匀地淋在海鲜和配菜上；
8. 开大火,将蒸锅内的水烧开，放入海鲜拼盘，蒸制5-8分钟；
9. 蒸好后,取出海鲜拼盘，撒上葱花即可。

小贴士

1. 虾仁、扇贝等海鲜在蒸制过程中，不要蒸制时间过长，以免肉质变老；
2. 蛤蜊和海螺在蒸制前,最好先用淡盐水浸泡，以便其张开壳；
3. 调味汁可以根据个人口味调整,加入蒜末、香菜等调料，味道更佳；
4. 蒸海鲜拼盘时,可适量加入红椒、生菜等配菜，使菜品更加丰富。

蒸海鲜拼盘做法简单,美味可口，通过这份做法大全，相信大家已经学会了如何在家制作出美味的蒸海鲜拼盘，快动手尝试一下吧，让你的餐桌变得更加美味！