小米辣蒸草鱼——家常美味，简单易做
在我国众多的美食文化中，蒸鱼是一道深受人们喜爱的菜肴，小米辣蒸草鱼更是以其独特的风味和简单的做法，成为了家常餐桌上的常客，就让我们一起走进厨房,学习如何制作这道既美味又健康的小米辣蒸草鱼。
我们需要准备以下食材：草鱼一条、小米辣适量、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、食用油。
制作步骤如下：
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
将生姜切片，大葱切段,小米辣切段备用。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟。
锅中加水烧开，将腌制好的草鱼放入锅中，蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。
蒸鱼的同时，将生姜、大葱、小米辣放入锅中炒香,加入适量的料酒和生抽调味。
草鱼蒸好后，取出,将炒好的调料均匀地浇在鱼身上。
将热油浇在鱼身上,激发出小米辣的香气。
这样，一道美味的小米辣蒸草鱼就完成了，这道菜色泽鲜亮，口感鲜美，小米辣的辣味与草鱼的清淡相得益彰,让人回味无穷。
小米辣蒸草鱼不仅美味，而且具有很高的营养价值，草鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，小米辣则具有开胃、消食、降脂等功效，这道菜简单易做，适合家庭日常食用,是一道不可多得的美食佳肴。
在制作小米辣蒸草鱼的过程中,需要注意以下几点：
蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
小米辣的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
烹饪过程中，注意火候,以免烧糊。
小米辣蒸草鱼是一道简单易做、美味可口的菜肴，让我们一起动手,为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！
