海鲜蒸粉丝扇贝，鲜美滋味尽在这一盘
在我国沿海地区，海鲜一直是餐桌上不可或缺的美味，就为大家介绍一道简单又美味的海鲜佳肴——海鲜蒸粉丝扇贝，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的菜品。
【食材准备】
- 扇贝 10个
- 粉丝 100克
- 虾仁 50克
- 青红椒 适量
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
- 将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质,留取扇贝肉备用。
- 粉丝用温水泡软,备用。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净,切成小块备用。
- 青红椒切丝，香葱切段,姜蒜切末备用。
- 将泡软的粉丝铺在盘底，扇贝肉放在粉丝上,虾仁摆放在扇贝肉周围。
- 在扇贝和虾仁上撒上适量的盐、鸡精和酱油,再撒上姜蒜末和青红椒丝。
- 将处理好的扇贝和虾仁放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
- 蒸熟后，取出盘子，撒上香葱段,淋上香油即可。
【小贴士】
- 蒸制时间根据扇贝的大小和粉丝的软硬程度适当调整。
- 虾仁不宜蒸制时间过长,以免肉质变老。
- 为了保证口感,建议使用新鲜扇贝和虾仁。
这道海鲜蒸粉丝扇贝，色泽鲜艳，口感鲜美，粉丝吸收了海鲜的鲜味，更加软糯可口，这道菜的做法简单，适合家庭主妇和厨房新手，快动手尝试一下吧,让家人和朋友一起享受这道美味的海鲜佳肴！
