家常美味，自己动手更香
在我国，蒸菜是一种传统的烹饪方式，它能够保留食材的原汁原味，口感鲜美，蒸片作为一种简单又美味的家常菜，深受人们的喜爱，如何自己动手做出美味的蒸片呢？下面就来为大家详细介绍。
准备食材
鱼片：选择新鲜的鱼片，最好选用淡水鱼，如草鱼、鲢鱼等,肉质鲜美。
调料：食盐、料酒、姜片、葱段、生抽、老抽、淀粉、香油、香菜等。
制作步骤
鱼片处理：将新鲜鱼片清洗干净，用刀轻轻拍松,使其更容易入味。
腌制：在鱼片上撒上适量的食盐、料酒、姜片、葱段，用手轻轻揉搓，使调料充分渗透到鱼肉中，腌制时间为10-15分钟。
调制酱汁：在碗中加入适量的生抽、老抽、淀粉、香油，搅拌均匀,制成酱汁。
蒸制：将腌制好的鱼片平铺在蒸盘上，淋上调制好的酱汁,撒上香菜。
上锅蒸：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制5-7分钟,直至鱼片熟透。
出锅：将蒸好的鱼片取出，撒上少许葱花,即可食用。
小贴士
鱼片要选择新鲜的,这样口感才会鲜美。
腌制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
调制酱汁时,可根据个人口味适量添加调料。
蒸制时间不宜过长,以免鱼片变老。
通过以上步骤，您就可以轻松地在家做出美味的蒸片了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧,让家人和朋友共享这份美味吧！
