丝瓜粉丝蒸虾球做法

丝瓜粉丝蒸虾球——鲜美家常菜的制作方法

丝瓜粉丝蒸虾球，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我们一起学习这道美味佳肴的制作方法吧。

【食材准备】

• 新鲜虾 200克
• 丝瓜 1根
• 粉丝 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 将新鲜虾去壳去头，留下虾尾，并用牙签挑去虾线,洗净备用。
2. 丝瓜去皮，切成滚刀块；粉丝用温水泡软备用。
3. 将虾球用适量的盐、生抽、鸡精腌制10分钟,让虾球入味。
4. 热锅冷油，放入姜末、蒜末爆香，然后加入腌制好的虾球翻炒至变色,捞出备用。
5. 在蒸盘上先铺上一层泡软的粉丝，再放上炒好的虾球,最后盖上丝瓜块。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约8分钟,直至虾球熟透。
7. 取出蒸好的丝瓜粉丝虾球，撒上葱花,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 虾球腌制时,可以加入少许料酒去腥增香。
2. 丝瓜选择新鲜嫩绿的,口感更好。
3. 蒸虾球时，火力不宜过大，以免蒸煮时间过长,影响口感。
4. 粉丝不宜泡得时间过长,以免失去弹性。

丝瓜粉丝蒸虾球，色泽鲜艳，口感鲜美，既可做为主菜，也可作为一道美味的家常凉菜，快来动手尝试吧,让这道简单的美食为你的餐桌增添一抹清新与美味。