鸡蛋豆腐海参怎么蒸好吃
海参是一种珍贵的海产品,营养丰富，口感鲜美，搭配鸡蛋和豆腐一起蒸，不仅营养均衡，而且口感细腻，是一道非常美味的家常菜，下面，就为大家详细介绍一下鸡蛋豆腐海参怎么蒸好吃。
准备食材：鸡蛋2个，豆腐1块，海参适量，葱姜适量，生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味品适量。
将海参提前泡发,洗净后切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
将豆腐切成薄片,葱姜切丝备用。
鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉，搅拌均匀。
在蒸盘中铺上一层豆腐片,再铺上一层海参片，最后倒入鸡蛋液，撒上葱姜丝。
在锅中加入适量水,将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸10分钟左右。
蒸好后,取出蒸盘，撒上少许葱花和香菜，淋上生抽和料酒，拌匀即可食用。
小贴士：
海参在泡发时,要加入少许料酒和姜片，可以帮助去腥增香。
豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
调味品可根据个人口味适量添加。
为了保持营养,蒸制过程中不要加太多水，以免水分过多影响口感。
通过以上步骤,就可以制作出一道美味可口的鸡蛋豆腐海参，这道菜不仅营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用，快来动手尝试一下吧！
