蒸桂鱼调汁水秘籍,美味升级！
桂鱼,又称桂花鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客，而蒸桂鱼时，调汁水的技巧更是关键，它直接影响到鱼肉的口感和整体的风味，下面，就为大家分享一些蒸桂鱼调汁水的秘籍，让你的美食之旅更加美味升级！
准备材料
- 桂鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 香醋适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
蒸桂鱼
- 将桂鱼清洗干净,去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
- 将生姜、葱、蒜切成末，香菜切碎备用。
- 将腌制好的桂鱼放入蒸锅中,蒸约10分钟至熟透。
调汁水
- 在小碗中,加入适量的酱油、香醋、糖和盐，搅拌均匀。
- 将蒸好的桂鱼取出,撒上切好的生姜、葱、蒜末和香菜。
- 烧热适量食用油,将热油浇在鱼身上，激发出香味。
- 将调好的汁水均匀地淋在鱼身上,即可。
注意事项
- 调汁水时,酱油、香醋、糖的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
- 调汁水时,要等热油浇在鱼身上后再淋汁水，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
通过以上步骤,你就可以制作出一道美味的蒸桂鱼了，快来试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！
