牛奶菠菜蒸鸡蛋——营养丰富的家常美食
牛奶菠菜蒸鸡蛋,是一款营养丰富、简单易做且色香味俱全的家常美食，这道菜不仅能够为家人提供丰富的蛋白质、钙质和维生素，还能激发食欲，尤其适合老人和小孩食用，下面，就让我们一起来看看这道牛奶菠菜蒸鸡蛋的做法吧。
【材料】
- 鸡蛋 3个
- 新鲜菠菜 适量
- 牛奶 200ml
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量（可选，用于勾芡）
【步骤】
准备材料：将菠菜洗净，切成小段；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精（或味精）搅拌均匀。
热锅加水：在锅中加入适量的水，大火烧开后放入菠菜焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失，焯水后的菠菜捞出，沥干水分备用。
调制蛋液：将焯好水的菠菜放入鸡蛋液中，加入牛奶，继续搅拌均匀，为了让蛋液更加顺滑，可以加入适量的水淀粉（可选）。
装盘：取一个蒸盘，将搅拌好的蛋液倒入盘中，撒上适量的盐和鸡精（或味精）。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到鸡蛋液凝固即可。
出锅：取出蒸好的牛奶菠菜蒸鸡蛋，撒上少许葱花或香菜点缀，即可上桌享用。
【小贴士】
- 菠菜焯水时,可以加入少许油和盐，这样能够保持菠菜的绿色和口感。
- 加入牛奶可以使鸡蛋更加鲜嫩,同时也能增加菜肴的奶香味。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋过于干硬。
牛奶菠菜蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜,不仅美味可口，而且制作过程简单易学，不妨在家试着做一下，为家人带来一份温馨与美味吧！
