家常蒸绿豆糕做法,夏日清新美食轻松制作
随着夏日的到来,清凉解暑的美食成为了人们餐桌上的宠儿，绿豆糕，作为一款传统的中式糕点，以其独特的清香和软糯的口感，深受大众喜爱，就为大家分享一款家常蒸绿豆糕的做法，让您轻松在家享受夏日清新美食。
材料
- 绿豆：500克
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 面粉：适量
工具
- 研磨机或搅拌机
- 蒸锅
- 模具
制作步骤
绿豆浸泡：将绿豆洗净后，用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花，捞出备用。
捣碎绿豆：将煮好的绿豆放入搅拌机中，加入适量的糖和植物油，搅拌均匀，直至成为细腻的绿豆泥。
揉面团：在案板上撒上一层薄薄的面粉，将绿豆泥放在面粉上，用手揉成面团，确保面团均匀。
分割面团：将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子。
模具压制成型：将分割好的面团放入模具中，轻轻压制成型，然后脱模。
蒸制：将制作好的绿豆糕放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至糕点熟透。
出锅冷却：蒸好的绿豆糕取出，放置在通风处冷却。
小贴士
- 绿豆的浸泡时间可以根据实际情况调整,浸泡时间越长，绿豆泥越细腻。
- 在揉面团时,可以适量加入面粉，以免面团过于粘手。
- 蒸制时间根据糕点的大小和厚度进行调整,确保糕点熟透。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的家常蒸绿豆糕了，这款糕点不仅口感细腻，而且营养丰富，是夏日消暑的佳品，快动手试试吧，为家人带来一份清凉与甜蜜！
