家常美味——乌鱼蛋蒸粉丝汤的做法
乌鱼蛋蒸粉丝汤，是一道集鲜美与营养于一体的家常汤品，乌鱼蛋富含蛋白质和多种微量元素，搭配粉丝的软糯，再加上清新的蔬菜，既简单又美味，下面,就让我为大家详细介绍一下乌鱼蛋蒸粉丝汤的做法。
【材料准备】
- 乌鱼蛋：适量
- 粉丝：适量
- 姜片：几片
- 葱花：适量
- 食用油：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 清水：适量
【制作步骤】
- 将乌鱼蛋洗净，放入清水中浸泡片刻,去除腥味。
- 将粉丝提前用清水泡软,备用。
- 在锅中加入适量清水，放入姜片,大火烧开。
- 水开后，将泡软的乌鱼蛋放入锅中，煮至乌鱼蛋熟透,捞出备用。
- 另起锅，加入少许食用油,放入姜片炒香。
- 将煮熟的乌鱼蛋放入锅中，加入泡软的粉丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的乌鱼蛋粉丝倒入蒸锅中，蒸煮5-10分钟,使粉丝充分吸收汤汁的味道。
- 撒上葱花,即可出锅。
【小贴士】
- 乌鱼蛋在煮的过程中，注意火候,避免煮烂。
- 粉丝泡软后，要彻底沥干水分,以免影响口感。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
乌鱼蛋蒸粉丝汤，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群，在寒冷的冬季，一碗热腾腾的乌鱼蛋蒸粉丝汤，不仅能温暖身心，还能补充能量，让您的一天充满活力,快来动手试试吧！
