桂花鱼蒸虾——正宗做法，家的味道在此汇聚
桂花鱼,以其鲜美的肉质和淡淡的桂花香气，成为了许多人餐桌上的佳肴，而与桂花鱼搭配的虾，更是为这道菜增色不少，就让我们一起学习桂花鱼蒸虾的正宗做法，感受家的味道。
【材料准备】
- 桂花鱼一条（约500克）
- 新鲜虾200克
- 姜片适量
- 葱花适量
- 蒸鱼豉油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 桂花适量
【制作步骤】
鱼虾处理：将桂花鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，切成两半，新鲜虾去头去壳，留虾尾，清洗干净。
腌制：将切好的桂花鱼和虾放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。
摆盘：将腌制好的桂花鱼和虾放入蒸盘中，撒上姜片和桂花，撒上葱花作为装饰。
蒸制：将蒸锅中的水煮沸，将装有鱼虾的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
调味：蒸好后，取出蒸盘，将蒸鱼豉油均匀地浇在鱼虾上，撒上剩余的葱花。
出锅：再次将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸1分钟，让调料充分渗透。
装盘：将蒸好的桂花鱼蒸虾出锅，摆放在盘中，即可享用。
【小贴士】
- 蒸鱼虾时,火候不宜太大，以免鱼虾过于蒸烂，失去口感。
- 桂花的选择也很重要,应选用新鲜、香气浓郁的桂花，这样才能更好地体现这道菜的特色。
- 调味时,可以根据个人口味适量添加盐和蒸鱼豉油。
桂花鱼蒸虾,以其简单而正宗的做法，将家的味道完美地呈现出来，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为餐桌增添一抹清新与美味，不妨试着做一做，让这份家的味道陪伴在你的每一个餐桌上。
