简单美味,健康养生
黑鱼片,又称乌鱼片，是一种营养价值极高的海鲜食材，其肉质鲜美、细腻，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，广式蒸黑鱼片，作为一道传统的广东菜肴，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，广式蒸黑鱼片究竟怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
选材
新鲜黑鱼片：选择新鲜的黑鱼片，要求鱼肉颜色鲜亮，肉质饱满，无异味。
调料：葱、姜、料酒、生抽、食盐、胡椒粉等。
制作步骤
准备食材：将黑鱼片洗净，沥干水分；葱、姜分别切成丝、末。
腌制鱼片：将黑鱼片放入碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉，用手抓匀，腌制10分钟。
烧水：在锅中加入适量的清水，放入葱段、姜末，大火烧开后转小火保持沸腾状态。
蒸鱼片：将腌制好的黑鱼片铺在蒸盘上，撒上少许姜丝，盖上锅盖，大火蒸约5分钟。
调汁：将生抽、少许食盐、胡椒粉、姜丝、葱丝混合均匀，制成调味汁。
出锅：将蒸好的黑鱼片取出，淋上调味汁，撒上葱丝、姜丝，即可上桌享用。
烹饪技巧
腌制时间不宜过长,以免鱼片过于入味，失去口感。
蒸制过程中,注意控制火候，以免鱼片过熟或过生。
调味汁可根据个人口味适量调整。
广式蒸黑鱼片是一道简单又美味的佳肴,既保留了食材的原汁原味，又具有很高的营养价值，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人和朋友们的味蕾，还能在忙碌的生活中为健康加分，快来动手试试吧！
