不切蒸馒头的简单做法,轻松享受美味家常
在我国,蒸馒头是一种非常受欢迎的传统面食，传统的蒸馒头需要将面团切成小块，再一一蒸制，过程繁琐，而今天，我要向大家介绍一种不切蒸馒头的简单做法，让您轻松享受美味家常。
【材料准备】
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克（可选）
- 盐：2克
- 食用油：适量
【制作步骤】
将面粉、糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌，直至形成絮状。
将絮状的面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
发酵好的面团取出,轻轻按压排气，然后搓成长条状。
将长条状面团切成小段,每段大小根据个人喜好而定。
取一个蒸笼,底部铺上湿布，将切好的小面团摆放在蒸笼上，注意留出一定的间距。
预热蒸锅,水开后将蒸笼放入，大火蒸制15-20分钟。
蒸好的馒头取出,稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
发酵时间受温度影响,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长，可根据实际情况调整。
面团发酵过程中,如发现面团表面有气泡，可用手指轻轻按压排气。
蒸馒头时,蒸笼底部铺湿布可防止馒头粘底。
蒸好的馒头可搭配各种菜肴,如红烧肉、豆腐等，美味可口。
通过以上简单的不切蒸馒头做法,您可以在家中轻松制作出美味的家常馒头，快动手试试吧，让家人和朋友共享这份温馨与美味！
