如何蒸牛奶馒头好吃
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，而牛奶馒头，更是以其独特的口感和营养价值，成为了许多人早餐的首选，如何蒸出好吃的牛奶馒头呢？以下是一些制作牛奶馒头的技巧,供大家参考。
选择优质原料
面粉：选用中筋面粉，这种面粉筋道适中,蒸出的馒头口感较好。
牛奶：选择新鲜、无添加剂的牛奶，牛奶的浓度越高,馒头的口感越细腻。
酵母：选用活性干酵母，活性干酵母发酵速度快,馒头口感松软。
制作过程
面团发酵：将面粉、牛奶、酵母放入盆中，揉成光滑的面团，然后盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右。
分割面团：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成均匀的小面团。
搓圆：将小面团搓成圆形，注意不要搓得太紧,以免影响蒸制时的膨胀。
蒸制：将搓好的馒头放入蒸锅中，蒸锅中的水烧开后，放入馒头，大火蒸15-20分钟。
出锅：待馒头熟透，表面呈金黄色时,即可出锅。
注意事项
发酵时间：发酵时间不宜过长，以免馒头口感变酸,一般发酵至体积膨胀一倍左右即可。
面团湿度：面团不宜过干或过湿，过干蒸出的馒头口感硬,过湿则不易成型。
蒸制时间：蒸制时间根据馒头的大小和厚度进行调整,确保馒头熟透。
馒头形状：搓圆馒头时，注意不要搓得太紧,以免影响蒸制时的膨胀。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了如何蒸出好吃的牛奶馒头，快来试试吧,为家人和朋友带来美味又营养的早餐！
