家常美味——豆奶面蒸馒头的制作方法
随着生活节奏的加快,越来越多的人开始追求健康、便捷的饮食方式,豆奶作为一种营养价值高、口感醇厚的饮品,深受消费者喜爱,而面蒸馒头则是中国传统面食中的经典之作,口感松软,营养丰富,就为大家分享一款豆奶面蒸馒头的制作方法,让你在家也能享受到美味与健康。
材料准备
- 高筋面粉:500克
- 豆奶:300毫升
- 酵母:5克
- 白糖:30克
- 玉米油:适量
- 温水:适量
制作步骤
酵母活化:将5克酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,待酵母充分溶解。
和面:将高筋面粉放入盆中,加入白糖和玉米油,倒入活化好的酵母水,用手揉成光滑的面团。
发酵:将面团放在温暖处发酵至原来的两倍大,大约需要1-2小时。
揉面:将发酵好的面团取出,轻轻揉搓,排出空气,使面团更加紧实。
分割:将面团分割成大小均匀的小剂子,每个剂子揉成圆形。
造型:将每个小剂子搓成馒头形状,注意要均匀,以免影响蒸制时间。
准备蒸锅:在蒸锅中加入足够的水,水开后将馒头放入,注意留出一定的间隔。
蒸制:大火蒸制15-20分钟,待馒头熟透,表面呈金黄色即可。
出锅:将蒸好的馒头小心取出,放在通风处晾凉。
小贴士
- 发酵时间根据温度不同会有所变化,夏季可以适当缩短,冬季则需延长。
- 面团不宜揉搓过度,以免影响口感。
- 蒸制过程中,注意火候,避免馒头底部烧焦。
豆奶面蒸馒头不仅制作简单,而且营养丰富,是家庭早餐的不错选择,快动手试试吧,让你的早餐更加美味健康!



