蒸鸡蛋蒸米酒的做法窍门，轻松享受家常美味
导语：蒸鸡蛋和蒸米酒是两道简单又美味的家常菜，不仅营养健康，而且制作起来也十分方便，就让我们一起揭开这两道佳肴的制作窍门,轻松在家享受美食。
蒸鸡蛋的做法窍门
准备材料：鸡蛋、温水、盐、葱花。
将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，注意水温不宜过高,以免鸡蛋凝固。
加入适量的盐，继续搅拌均匀,盐的用量根据个人口味调整。
在蒸锅中加入适量的清水，将鸡蛋液倒入碗中,撒上葱花。
开大火将水烧开后，转小火蒸5-7分钟,直至鸡蛋凝固成嫩滑的口感。
关火,待鸡蛋稍微冷却后即可食用。
蒸米酒的做法窍门
准备材料：糯米、红枣、枸杞、冰糖。
将糯米提前浸泡4-6小时,使其充分吸水。
将浸泡好的糯米放入锅中，加入适量的清水,大火煮开后转小火煮至糯米熟透。
煮熟后，将糯米盛出，加入红枣、枸杞,搅拌均匀。
在碗中加入适量的冰糖，倒入糯米,搅拌均匀。
将糯米碗放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
关火,待糯米稍微冷却后即可食用。
制作窍门总结
蒸鸡蛋时，加入温水可以使鸡蛋更加嫩滑,且不易破裂。
蒸米酒时，糯米要提前浸泡,以便更好地吸收水分和调料。
蒸制过程中，火候要掌握好,以免烧焦或煮烂。
蒸好的鸡蛋和米酒要稍微冷却后食用,口感更佳。
通过以上做法窍门，相信大家已经学会了如何制作美味的蒸鸡蛋和蒸米酒，快来动手试试吧,让家常美食为你的生活增添更多美好！
