家常美味——蒸豆豉鸡翅的做法
鸡翅,作为一种深受大众喜爱的食材，其鲜嫩的肉质和丰富的营养价值，使得它在各种烹饪方式中都能展现出独特的风味，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸豆豉鸡翅的做法。
【食材准备】
- 鸡翅10个
- 豆豉适量
- 姜几片
- 大蒜2瓣
- 葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
【制作步骤】
- 鸡翅清洗干净,用刀背轻轻拍松，这样更容易入味。
- 将鸡翅放入碗中,加入适量的盐、生抽和料酒，拌匀后腌制10分钟。
- 姜切片,大蒜拍碎，葱切段备用。
- 取一个蒸盘,将腌制好的鸡翅摆放在蒸盘上，然后在鸡翅上撒上豆豉、姜片、大蒜和葱段。
- 在鸡翅上淋上适量的食用油,这样蒸出来的鸡翅会更加鲜嫩多汁。
- 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟。
- 蒸熟后,取出鸡翅，撒上少许葱花作为装饰即可。
【小贴士】
- 腌制鸡翅时,加入料酒可以去除腥味，使鸡翅更加鲜美。
- 豆豉的量可以根据个人口味调整,喜欢豆豉味浓一些的可以多放一些。
- 蒸制时间根据鸡翅的大小和个人口味调整,如果鸡翅较大或者喜欢更嫩的口感，可以适当延长蒸制时间。
蒸豆豉鸡翅是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常菜，通过蒸制的方式，保留了鸡翅的原汁原味，同时豆豉的香气和调味料的鲜味完美融合，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不错的选择，快来动手试试吧，让你的餐桌也飘满香气！
