蒸红萝卜片,美味又健康
导语：红萝卜营养丰富，口感鲜美，是日常生活中常见的食材，就教大家如何蒸红萝卜片，让这道美食既美味又健康。
准备食材
红萝卜、大蒜、生抽、食用油、盐、鸡精
制作步骤
将红萝卜洗净,切成薄片，厚度约为0.5厘米，大蒜切末备用。
锅中加水烧开,将红萝卜片放入沸水中焯水约1分钟，去除红萝卜的涩味，捞出备用。
取一个盘子,将焯水后的红萝卜片摆放在盘子中。
在红萝卜片上撒上适量的大蒜末。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
蒸好后,取出盘子，加入适量的生抽、盐和鸡精，搅拌均匀。
热锅凉油,将调好的红萝卜片翻炒均匀，使调料均匀附着在红萝卜片上。
翻炒均匀后,出锅装盘即可。
注意事项
红萝卜焯水时,注意火候，避免焯水时间过长，导致红萝卜口感变差。
蒸红萝卜片时,蒸锅中的水要适量，以免蒸出的红萝卜片过干。
翻炒红萝卜片时,火候不宜过大，以免调料烧糊。
营养价值
红萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有养肝明目、清热解毒、降血压等功效，蒸红萝卜片，保留了红萝卜的营养成分，是一道既美味又健康的家常菜。
蒸红萝卜片是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜的制作方法，您可以在家中轻松享受到这道美味佳肴。
