鱿鱼蒸牛肉——美味简单，一学就会
在这个快节奏的时代，人们越来越追求简单快捷的美食，就为大家介绍一道既美味又简单的家常菜——鱿鱼蒸牛肉，这道菜不仅制作过程简单，而且口感鲜美，营养丰富,是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 鱿鱼 2条
- 姜片 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
- 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴,切成圈状。
- 锅中加水烧开，将腌制好的牛肉片焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 在盘中铺上一层姜片,将焯好水的牛肉片放在姜片上。
- 将切好的鱿鱼圈放在牛肉片上,撒上蒜末和葱花。
- 在锅中加入适量生抽、老抽和盐,搅拌均匀成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在牛肉和鱿鱼上。
- 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至牛肉熟透。
- 蒸好的鱿鱼蒸牛肉取出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样口感更加嫩滑。
- 鱿鱼焯水时，水开后下锅，时间不宜过长,以免口感变老。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。
鱿鱼蒸牛肉，色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，简单几步，就能做出一道美味的家常菜，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人或朋友带来一份温馨的味蕾享受。
