大葱蒸咸鱼做法大全，美味家常菜轻松上桌
在我国饮食文化中，咸鱼是一道深受喜爱的传统美食，而将咸鱼与清爽的大葱搭配蒸制，更是别有一番风味，就为大家带来大葱蒸咸鱼的做法大全,让你轻松在家享受这道美味家常菜。
【食材准备】
- 咸鱼一条（约300克）
- 大葱一根
- 姜一小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 蒸鱼豉油适量
【制作步骤】
准备食材：将咸鱼清洗干净，沥干水分；大葱切段；姜切片。
腌制咸鱼：将咸鱼放入碗中，加入适量的盐，用手轻轻搓匀,腌制10分钟。
蒸鱼：将腌制好的咸鱼放入蒸盘中，撒上姜片,大火蒸制10分钟。
准备大葱：将大葱段放入蒸锅中,蒸5分钟至葱段变软。
热油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热。
烹饪大葱：将蒸好的大葱段取出，放入热油中快速翻炒,使大葱充分吸收油香。
出锅：将蒸好的咸鱼取出，摆放在盘中,将炒好的大葱段放在咸鱼上。
调味：将蒸鱼豉油均匀地淋在咸鱼和大葱上,即可享用。
【小贴士】
- 腌制咸鱼时,可根据个人口味适量加盐。
- 蒸制咸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。
- 大葱蒸咸鱼的关键在于火候的掌握，火候适中,味道更佳。
大葱蒸咸鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食,赶快动手尝试一下吧！
