蒸制佳肴新体验
清明时节,万物复苏，大地披上了一层新绿，在这个充满生机的季节里，人们纷纷走出家门，踏青赏花，感受春天的气息，而此时，一种独特的野菜——清明菜，也成为了餐桌上的一道亮丽风景。
清明菜,又称青蒿菜，是一种生长在田野间的野生蔬菜，它具有独特的清香，口感鲜嫩，营养丰富，是春季餐桌上的佳品，问题来了，清明菜可以加香菇一起蒸着吃吗？答案是肯定的。
将清明菜与香菇一起蒸制,不仅能够保留食材的原汁原味，还能使两者的营养价值相互补充，成为一道美味又健康的佳肴，下面，就为大家详细介绍这道蒸菜的制作方法。
【食材准备】
- 清明菜：适量
- 香菇：适量
- 蒸鱼豉油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
【制作步骤】
- 清明菜洗净,摘去老叶和杂质，切成段状；香菇泡发后，洗净，切成薄片。
- 将切好的清明菜和香菇放入蒸盘中,撒上适量的盐，拌匀。
- 在蒸锅中加入适量的水,大火烧开，将蒸盘放入蒸锅中，中火蒸约10分钟。
- 蒸至清明菜和香菇熟透,取出蒸盘，撒上适量的蒸鱼豉油和食用油，拌匀即可。
【营养分析】清明菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效，香菇则含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素，具有增强免疫力、降血压、降血脂等作用，两者搭配蒸制，不仅口感鲜美，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
清明菜与香菇的蒸制方法简单易学,是一道不可多得的春季养生佳肴，在这个春意盎然的季节里，不妨尝试一下这道美食，让味蕾与大自然来一场美好的邂逅。
