山药柿子蒸糕,是一款具有独特风味的中式糕点，山药富含多种营养成分，柿子则具有润肺止咳、清热解毒的功效，将两者结合，不仅美味可口，还能滋养身体，山药柿子蒸糕怎么蒸好吃呢？下面我将为大家详细介绍。
选材
山药：选择新鲜的山药，表面光滑，无损伤，肉质细腻。
柿子：选择成熟的柿子，颜色鲜艳，肉质软糯。
糯米粉：选用优质糯米粉，无杂质，口感细腻。
红糖：适量红糖，增加甜味。
制作步骤
山药去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
柿子洗净,去皮去核，切成小块。
将蒸熟的山药和柿子放入搅拌机中,加入适量的红糖，搅拌均匀，成为山药柿子泥。
将糯米粉倒入盆中,加入适量的温水，揉成面团。
将山药柿子泥放入糯米面团中,揉匀。
将揉好的面团分成小剂子,搓成圆球状。
取一个蒸盘,铺上笼布，将山药柿子圆球放入蒸盘中。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，放入蒸盘，蒸约20分钟。
蒸至山药柿子蒸糕熟透,即可取出。
注意事项
山药和柿子的比例可以根据个人口味调整。
蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致糕点过于干硬。
蒸糕时,可在蒸盘上撒上一些糯米粉，防止蒸糕粘盘。
蒸糕熟透后,可趁热食用，口感更佳。
山药柿子蒸糕,色泽诱人，口感软糯，营养丰富，学会蒸制山药柿子蒸糕，让家人和朋友品尝到这款美味的中式糕点，为生活增添一份甜蜜。
