🍄香菇蒸鹌鹑，做法大全，美味佳肴轻松做！
香菇蒸鹌鹑是一道色香味俱佳的传统美食,营养丰富，口感鲜美，下面，就为大家带来香菇蒸鹌鹑的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍄【食材准备】
- 鹌鹑2只
- 香菇适量
- 姜片、葱段适量
- 蒜末适量
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 花生油适量
🍄【制作步骤】
- 鹌鹑宰杀后,清洗干净，去掉内脏，切成小块。
- 香菇去蒂,清洗干净，切成小块。
- 锅中加水烧开,放入姜片、葱段、鹌鹑块，焯水去腥。
- 焯水后的鹌鹑块捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中放入适量花生油,烧热后放入蒜末炒香。
- 加入香菇块,翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀，使香菇充分吸收调味料。
- 将炒好的香菇铺在盘中,将焯好水的鹌鹑块放在香菇上。
- 上锅蒸约15分钟,至鹌鹑熟透。
- 取出蒸好的鹌鹑,撒上葱花，淋上热油即可。
🍄【小贴士】
- 鹌鹑焯水可以去除腥味,使口感更佳。
- 香菇提前炒香,可以增加菜肴的香味。
- 蒸鹌鹑时,注意火候，以免鹌鹑过熟或未熟。
香菇蒸鹌鹑,营养丰富，做法简单，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，赶快动手尝试一下吧！🍲🍃
